冷柜在飯店中是必備的一款產(chǎn)品，主要用來(lái)冷藏、保鮮蔬菜、鮮肉之類的食品?？梢哉f(shuō)飯店沒(méi)有冷柜那就根本算不上是飯店，通常情況下，飯店使用哪種冷柜會(huì)比較好呢？

其實(shí)飯店使用哪種冷柜完全取決于飯店的規(guī)模大小，一般比較小的飯店，只需要購(gòu)買一臺(tái)臥式推拉門(mén)或者立式拉門(mén)的冷柜就可以了，當(dāng)然要注意的是冷柜必須帶有冷藏和冷凍兩種功能，冷藏主要是蔬菜一類的，冷凍就是肉類食品。然后推拉門(mén)的設(shè)計(jì)也會(huì)比較方便，飯店的冷柜門(mén)一般都是選用玻璃的，可以看得到里面食品的變化，體積小、耗電量小，很適合小飯館。

如果你的飯店相對(duì)比較大，那么你可以購(gòu)買一款立式展示冷柜，這種冷柜上面是冷藏保鮮功能，可以用來(lái)放水果、蔬菜。下面是冷凍功能，用來(lái)冷凍鮮肉、水餃等等。這種冷柜從外邊看起來(lái)高檔大氣，可以讓來(lái)吃飯的客戶感覺(jué)干凈衛(wèi)生，而且上檔次。有了這種冷柜的襯托，當(dāng)然你也需要一臺(tái)立式飲料冷柜，炎熱的夏季，來(lái)吃飯的顧客，都會(huì)喝上一瓶涼爽的飲料，這樣容易留住顧客。這樣一來(lái)，你就需要兩臺(tái)冷柜進(jìn)行搭配。這些都是我們常見(jiàn)的飯店用的冷柜，這幾種款式就是最合適飯店來(lái)用。