幼兒園食堂保鮮冷柜使用要求

       小孩子的抵抗能力沒(méi)有大人的強(qiáng)，吃錯(cuò)東西容易生病，因此我們對(duì)于幼兒園食堂的保鮮冷柜使用比較嚴(yán)格：

     1.保鮮柜溫度請(qǐng)求：0-4度

     2.一致保潔時(shí)刻：每周三、周五要安全清理冰柜

     3.生、熟食物分放置，防止穿插污染，生肉冰箱不寄存熟食。

     4.除密封罐裝瓶裝質(zhì)料外，保鮮柜內(nèi)不得寄存隔夜食物，冷凍柜

     5.柜內(nèi)不得寄存未清潔潔凈的非包裝食物，不過(guò)量貯存食物

     6.制品倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保留。

     7.熟食物先冷卻后再放入保鮮冷柜

     8.自行加工的制品，半制品需求寄存時(shí)應(yīng)該巾上標(biāo)簽，注明加工日期和保持期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用完.